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港媒:在中国用公筷会让情感疏离?

原标题:港媒:在中国用公筷会让情感疏离?

香港《南华早报》6月14日文章,原题:随着新冠肺炎疫情改变用筷习惯,用餐者思考如何保持家庭爱意和亲密作为中国社会悠久饮食传统的一部分,40年来,琳达·贺(音)与家人向来共用餐具。当她上月启动某种餐桌革命时,情况发生改变:她增加了夹菜用的公筷。与父母和孩子在上海生活的她说 ,“合餐是一种传统,但我觉得如今应该摒弃,因为它助长疾病传播。”

正如新冠疫情已促使全球各地的人们重新思考握手或拥抱(习惯)一样,许多中国人开始审视传统饮食习惯。在中国,用筷子共享食品被视为传达亲密感的一种方式(如图),但疫情暴发令贺这样的家庭开始采取预防措施,“我的多位朋友都表示已像我们家这样使用公筷。”

对感染的担心不仅将改变人们的饮食习惯,还将改变数百万餐馆的营业模式。浙江嘉兴某餐馆老板邓艳萍(音)表示已开始提供公筷公勺并加大餐桌间距离 ,“从前只有一些高档餐厅这么做。”

这一次地方政府不敢大意,很多地方已要求当地餐馆配备公筷公勺。浙江某餐馆上月因未这么做而被罚款,这是中国乃至全世界开出的首张此类罚单。陕西已开展行动,确保所有餐饮服务经营单位实现公筷公勺配备和使用率达到100%。

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